张平宜携台湾名厨、医师赴四川凉山开展志工服务
中国台湾网6月1日凉山讯 “感谢叔叔姨妈、哥哥姐姐！”越西县大营盘黉舍月朔年级学生王芳恋恋不舍地望着行将分开黉舍的台湾志工们。日前，“2011冲动中国人物”、台湾中华但愿之翼办事协会履行长张平宜，带同来自台湾五星级饭馆的良庖、台湾“中国医药大学”的中医医疗办事队及志工等一行40人，在四川凉山州台办及越西县台办、县当局消息办、县疾控中间等单元协助下，在凉山州越西县大营盘村展开了为期一周的餐饮美食及医疗健检等志工办事。在大营盘的短短几天时候里，志工们和本地的村民、西席、学生互相沟通交换，创建了深挚的交情。台湾良庖精心烹调宝岛好菜美了师生和村民
来自台湾厨艺美食协会副会长陈文贺、中华丽食交换协会理事李明芳、三德饭馆副理王国龙、北投大地温泉旅店行政主厨李照明、副主厨林昶曜、高雄知名海鲜餐厅阿志海鲜主厨陈泰宇等10名台湾厨师再赴大营盘，带去了更多更丰硕的台湾甘旨摒挡，让黉舍师生和村民们在家门口尝到了隧道台湾味。这是继自2011年8月以后，台湾厨师再一次前去大营盘为黉舍师生和本地村民现场烹调台湾美食，
三天时候里，20多人的台湾良庖及志工构成的厨师团轮流上阵，为大营盘黉舍师生和本地村民们供给了4餐台湾美食。厨师们自带专用刀具、佐料，操纵本地的食材搭配台湾带来的酱料，变革出一道道甘旨的菜色，精心烹制了台式咸粥、卤肉饭、瓜仔肉饭、台式卤蛋、咖喱鸡、小鱼干辣椒、蛋酥白菜卤、星洲炒米粉、西红柿肉酱烘蛋和共同中医汤品的十全排骨等台湾风韵的饭菜。
500多名在校师生及近100名村民会聚到黉舍食堂，配合品味了台湾良庖烹煮的各类风韵台湾美食。别的，餐厨团还持续两天为未便下山的白叟筹备餐盒，并亲身分送到他们的手中，让他们足不出户也能品味到来自台湾的甘旨摒挡。
台湾医师送医送药知心办事冲动麻风村人
在厨师团繁忙筹备美食的同时，来自台湾“中国医药大学”的中医医疗办事队成员及卫教志工构成的医疗团一行20余人也开展了繁忙的义诊、健检及卫生教诲等事情。办事工具涵盖大营盘黉舍全部师生和大营盘村全部村民，为大师免费看病、开药，宣导准确的卫生观念，办事人数快要1000人次。
为领会大营盘学生的康健成长状态，中医医疗办事队出格为全校500多位师生举行了康健体检，创建康健资料表，除根基的身高、体重、听力及目力查抄，还出格针对学生常常轻易罹患的伤风及肠胃等问题，赐与即时性的医治。在勾当时代，天天还放置医疗团进驻大营盘村的各组举行巡回义诊，为麻风病人等病患举行伤口清创及针灸等医治。在义诊苏息日，医疗团还专门对举措未便、没法前去义诊园地的老年人举行家访和人性关切。与此同时，医疗团还环抱大众卫生、活动危险防护、职业危险防护、用药平安等内容举行了卫生康健教诲，向村民及师生提倡准确的卫生观念，指望促进相干康健常识，逐步培育杰出的糊口习气。
据领会，这次大营盘之行是台湾“中国医药大学”中医医疗办事队组织的第三届义工巡回医疗办事勾当。2014年1月和8月，别离筹组了两届义工巡回医疗办事队。为做好这次在大营盘村的医疗健检办事与卫生教诲宣导事情，台湾“中国医药大学”中医医疗办事队从客岁10月就起头举行筹办，招募学生志工，举行办事规划阐明会，环抱用药平安、针灸讲授、伤科讲授、伤科复健动作、中医摄生卫教常识、中医丹方卫教常识、白叟卫教技能、义诊设备利用讲授、问卷填写技能等内容，前后举行了11次练习课程，并别离在台湾彰化县社头乡、埔心乡、埔盐乡展开了3次义诊医疗办事试营运，还约请了第二届中医医疗办事队志工举行了履历分享。
张平宜携但愿之翼延续爱心办事麻风村
从2002年至今，台湾爱心人士张平宜及其开办的台湾中华馬桶不通,但愿之翼办事协会延续投入凉山州助学慈善奇迹，对越西县大营盘村麻风病人医治、后代教诲及就业等赐与了持久存眷和鼎力搀扶帮助。十多年来，张平宜每一年城市千里迢迢从台湾来到大营盘，采纳分歧情势关切帮忙这里的村民和师生，给学生们讲课，举行卫生教诲等。台湾中华但貨運, 愿之翼办事协会副履行长葛淑玲感伤，“做志工十多年了，看到这些学生发展，本身也长大了很多。”
本年，张平宜率台飄眉,湾中华但愿之翼办事协会带同10名台湾厨师、16名台湾“中国医药大学”中医医疗办事队成员，和13名卫教、拍照等志工构成的厨师团和医疗团，再次到大营盘村展开餐饮美食、医疗健检等志工办事。因为有更多志工的参加，浩繁良庖和医师同时来到了大营盘村，为全部村民和师生供给了更多样更知心的办事。(中国台湾网、四川省台办、凉山州台办结合报导)
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