從五星酒店到快捷連鎖,何以集體淪陷
網友以為隻有快捷旅店是“蘿卜快了不洗泥”？錯，數千元一晚的五星級旅店，或許同樣折戟在糟的衛生狀況上。日前，微博網名“花總丟了金箍棒”的博主發布的一段視頻再度對國內五星級旅店的衛生亂象提出質疑。視頻中暴光的14家五星級旅店，無一破例都存在用统一塊臟抹布、顧客用過的臟浴巾等擦拭杯子、洗手台、鏡面等衛生亂象。而售價高達約4500元一晚的上海寶格麗旅店乃至被暴光：客房服務人員從垃圾桶裡撿出一次性杯蓋繼續給客人利用。這大要再度印証了一個老理：規則不彰、監管失靈，沒有人可以幸免。說得再直白一些——在剛性他律和多方治理不到位的時候，僅僅凭仗旅店業自律自覺，不僅快捷旅店管控堪憂，高端旅店同樣會失序失范。
這段名為《杯子的机密》的暴光視頻，之以是叫人憤怒，有兩重肇因：第一，客岁快捷旅店臟亂差的衛生狀況觸目驚心，已然在大众輿論場引發喧囂的議論。曾有網友在杭州隨機取樣了幾家快捷旅店，對它們進行了設施、環境和衛生等實測，結果使人發毛：有的塵土污垢很多，有的血跡毛發橫生，有的噪音超標，有的毛巾殘破……痛定思痛，說好的以儆效尤呢？事發一年后，故事仍然、問題仍然，誰能攤手聳肩？第二，这次高端旅店的衛生狀況被晾晒在公眾眼前，仍然不是職能部門的火眼金睛，而是網友自發的粗放監督，盡管細節有待核實，但原形幾乎板上釘釘。
“一塊臟浴巾擦遍杯子和廁所”。這些高端旅店当然要接管輿情民意的拷問與譴責，公眾想問的是：相關行業監督和職能監管是不是到位了呢？根據中國洗滌用品工業協會發布的報告顯示，快捷旅店消毒程度有待加強，相關行業標准仍未出台。報告針對國內三星至五星級旅店和經濟連鎖旅店設施清潔狀況進行調查，結果顯示，“旅店衛生水平根基和其價格呈現正相關的關系”。面對這樣的調查結果，高端消費者彷佛略有慶幸。不過，近期的這段爆炸性視頻，大要徹底澆滅了這種“僥幸”。市場、監管都失靈，人們無法期望花錢買安全、花錢買自律。
面對這種儼然成風的行業性丑聞，讓服務員集體背鍋怕是乱来不了民意的。其實，最惹人沉思的是：面對從快捷旅店到星級旅店的衛生失守亂象，除網友的民間調查暴光，有什麼常態的體制機制能倒逼出規范有序的衛生狀況呢？換句話說：枕套怎樣算及格、毛巾怎樣算違規，面對這些具體而細微的現實問題，“國標”在哪裡、監管怎麼發力？
一塊抹布承包整個衛生間的惡心橋段，不是自客岁開始，也不會在本年結束。有數據說，2018年國內游览人次有望冲破60億人次，大眾游览時代已然來臨，這大大刺激了國內旅店業的發展。據不彻底統計，在2000年到2010年的十年之內，全國共有超過8000家經濟型旅店開門迎客。品牌旅店、國際旅店、連鎖旅店……在這個龐大的產業鏈上，於衛生環節來說，且不談低端旅店，星級旅店根基都有客房清潔步伐與衛生標准，國家亦頒布過《旅業客房杯具洗消操作規程》等。問題是，誰監督、怎樣監督？誰執罰、何故執罰？問到最后，真实的問題就是：這些行規的約束不足，執行率如紙上畫餅，而監管幾乎處於真空狀態。
長遠來說，面對如斯混亂的旅店行業，表態毫無意義，也許隻有健全的轨制和成熟的監管方能給民眾吃下定心丸吧。
《光嫡報》（ 2018年11月22日 02版）
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