可食植栽添乐趣!蝶豆花入料理 饭团吸睛也安心
糊口多一点巧思，就可以更缤纷也更甘旨！纯朴的平常中，偶然也要来点纷歧样的色采，比方在食品上动点巧思，不但让人面前一亮，还能增加风韵。新北市当局绿美化情况景观处鼓动勉励民眾无妨测验考试将自行莳植的可食植物入菜，在家测验考试脱手建造好吃又好玩的点心，替厨房、餐桌染上缤纷色调，为眼睛及味蕾带来一段派对韶光。可食植栽有的色采艳丽丰硕，有的香气芬馥，将之入菜或作为摆盘装潢都能为餐桌带来纷歧样的风度，像是用花丁子装潢烤好的海绵蛋糕，鲜红花瓣除刺激视觉、稍微酸甜的口感更能带出分歧条理的风韵；或将蝶豆花与糯米一块儿蒸煮后制成饭糰，操纵花瓣内富含的花青素将米粒染成淡蓝色，纯自然色素让外型吸睛、吃得放心，别的蝶豆花以热水溶的花青素，在分歧酸碱值会显现分歧色调的蓝紫色，好像海洋般的色调让人看了便感觉透心凉，亦可以搭配金桔汁、柠檬汁或蜂蜜等建造出带有梦幻色采的夏季消暑饮品。
蝶豆花及花丁子都是合适台湾天气发展的植物，常见于百般庭园植栽中，且花色亦至关标致，亦合适居家莳植，种子在各花市均可买到，当今由凉转热的春夏时代最合适蝶豆花播种，约莳植3个月便可着花；花丁子于高温多湿、阳光充沛的情况下，花开也出格茂盛。邻里社区操纵住家的阳台、露臺或屋顶等莳植可食地景，是打造自家食材库，顺手即摘可食，同时也能绿美化糊口空间，以到达雅观、便当与意见意义之方针。
景观处延续鞭策可食地景，鼓动勉励社区邻里操纵住家阳台、屋顶或大众区域等空间，莳植兼具食用及抚玩性的可食植栽，灵敏筋骨、动出发子，收获后除能丰硕餐桌菜色，更可增加摒挡风韵，养眼分身胃、为糊口增加一份小确幸。
(中时电子报)
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