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從台中發跡的知名旅店金錢豹，在2003年進入大陸市場，開設自助餐連鎖餐廳，一度被譽為高級餐飲代表，全盛時期在中國有29家餐廳，但金錢豹比年來虧損連連，本年更是收掉所有中國大陸店面，近日再度易主，被嘉年華國際控股賣給獨立第三方。
陸媒報導，歷經多年虧損，嘉年華國際終於決定拋售金錢豹這個負面資產。嘉年華國際近日通知布告，以對價2.8億港元出售旗下金錢豹給獨立第三方，买卖完成後金錢豹將再也不是旗下子公司，財務報表也再也不併入嘉年華國際內。這也是金錢豹第三次易主。
風靡一時的金錢豹國際美食百匯在2003年進入大陸市場，創始人袁昶平是台中人，金錢豹曾在大陸被譽為高級餐飲的代表，餐廳裝修豪華，吃的東西也多，當時一客自助餐要價198元、238元人民幣（逾千元台幣），瞄準大陸頂級客層。壮盛時期，金錢豹在大陸有29家門市，後來袁旭平售出後，又被轉手屡次，在連年虧損下，店面陸續收攤，北京最後一家店於本年7月正式關門。
針對該买卖，網易財經引述業界人士說法指出，不論誰接办金錢豹都是一個難題。財務問題、財務風險和規範化運營办理等，一向以來都是餐飲行業IPO無法解開的難題，金錢豹的上市之路被堵死，想從資本市場獲取資金根基上沒有但愿。
同時近兩年中國餐飲消費型態已經發生變化，以政務消費為主的高端餐飲买卖受國家政策監管影響敏捷下滑，大眾消費成為主流，而金錢豹餐廳動輒數千坪，無論是房钱本钱還是人力本钱都會成為龐大的負擔，時間一長必導致資金斷鏈，隨後便會出現供應鏈、門店經營等問題。
(中時電子報) |
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發表於 2019-5-8 15:00:39
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