北京市市场监管局集体约谈连锁餐饮服务单位

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北京市市场羁系局传递了近期外婆家西贝晚枫亭等知名餐饮办事单元呈现的食物平安事务，因为企业未充实实行食物平安主体责任，造成后厨情况卫生差、餐饮具洗濯消毒不合适请求、虫媒鼠媒消杀不完全、从业职员食物加工操作不规范等问题的产生，充实表露了餐饮办事单元谋划办理不到位的问题。

北京市市场羁系局餐饮办事平安监视办理处卖力人段志永指出，连锁餐饮办事单元要严酷落实企业主体责任，创建健全并落实各项食物平安办理轨制，深刻展开食物平安隐患自查，落实从业职员康健体检和逐日晨检轨制，后厨加工建造的重点部位和关头环节经由过程透明橱窗或视频监控举行展现，自动接管社会监视。对付自查不到位、紧张违法举动，发明一块儿，惩罚一块儿。

连锁餐饮办事单元暗示，必定在食物平安上下大工夫，当真展开食物平安隐患自查，不留死角、不走过场，确切保障苍生舌尖上的平安。