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每当提起英国美食的时辰，大师都有一个呆板印象：英国除炸鱼薯条都是些“暗中摒挡”。可是如今还说英都城是“暗中摒挡”，朋侪你是村里刚通网吗？本月16日，在SIAL中食展上，英国农业食物饮料参赞凯伦·摩根试图改变英国美食在人们心中的这一呆板印象。
关于“暗中摒挡”，参赞有话说
摩根指出，若是认为英国美食除炸鱼薯条外就一无可取那可就大错特错了！她暗示本身最喜好的英国美食是英式全套下战书茶，内里的小蛋糕、三明治和三文鱼都很是甘旨。
图说：英式全套下战书茶 图GJ
除此以外，她还出格为大师举荐了“金汤力”这款酒精饮料。“金汤力”由金酒和汤力水按比例夹杂而成，此中金酒在英国事认知度很是高的一种饮料，不管何种阶层城市喝，可是在中国，很多人都不晓得金酒这一品类，以是一般英国方面举荐把这个随着汤力水和一块儿，叫做金汤力，如许大师比力轻易接管。
图说：金酒和汤力水调配而成的“金汤力” 图GJ
英国的快活小猪
究竟上，英式下战书茶在中国也日渐风行起来。而本年以来，更加风行的英国形象是一只来自英国的粉红“社会猪”佩奇。
图说：来自英国的网红“小猪佩奇和她的一家” 图GJ
佩奇一晚上爆红，成为各大网站的热点话题，乃至连央视都为它做了先容。而在英国，可不止这一款网红猪，此次就带大师见地一下这款英国“快活小猪”。
在英国，当猪但是很惬意的事——在英国的乡间地域，四周逛逛停停、随便躺下晒太阳的猪已是英国一道怪异的风光线了，到气候热的时辰还会直接跳进泥潭打滚，完全丢弃本身精巧的猪猪形象。
图说：英国的散养猪正在户外勾当 图GJ
英国克兰西克国度食物有限公司上海代表处总司理岳佳先容道，英国事一个对动物福利十分注意的国度，母猪与小猪能与大天然密切接触，乃至还能住上“别墅”。这座“快活小猪的别墅”，是一个有顶棚且四面通风的半开放式天然亲和型小屋，内里铺满软稻草，有足够的空间供小猪快活地勾当。
图说：英国猪和它死后的“别墅” 图GJ
别的因为农业情况的身分，英国利用的猪饲料也不因此玉米为主，反而是用大麦和小麦夹杂其他农作物夹杂而成。由于大麦经常被用来酿造啤酒和威士忌，以是英国的“快活小猪”们也被称为“啤酒猪”。这类怪异的饲料和豢养方法，使得英国猪肉有着怪异的香味，肉质也很是紧实。
图说：英国猪肉 图英国生鲜品牌CRANSWICK Plc官网
岳佳暗示，从客岁起，她们起头摸索与电商平台的互助。如今，这类英国猪肉已可以或许在不少生鲜电商平台和线下高端超市采办。他们也在追求更多的入口互助机遇，让更多的中国主顾能享遭到英国的优良猪肉和其他英国的生鲜成品。
图说：英国传统手工三文鱼 唐瑞雪 摄
中英美食的豪情碰撞
可以看出，中国跟英国，两个隔了那末远的国度，实在接洽比想象中要紧密亲密很多：中国已是英国食物和饮料产物出口的第8大市场，并且另有每一年稳步上升的趋向，以是英国方面在近来几年也搭着电商平台的顺风车，不竭增长食物饮料的出口量。肉、乳业、薯片、糖果及婴儿食物等品类都入驻了中国市场。
图说：被多家媒体报导的英国防治龋齿薄荷糖 唐瑞雪 摄
可是饮食既然作为文化的一种，那传进中国的时辰不免会遭到“文化扣头”的影响。
图说：事情职员在为观众先容英国炸鱼薯条口胃薯片 唐瑞雪 摄
对此，摩根暗示，他们正致力于领会中国各地特点美食的根基信息，测验考试找寻英国食材与中国菜品交融的冲破点。同时，但愿大师能解除对英国美食的成见，让大师体会英国怪异的饮食文化。练习生 唐瑞雪 记者 齐旭 |
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發表於 2019-5-8 17:41:47
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