台湾美食展开展 大陆厨师秀“神技”
8月17日，台湾美食展在台北世贸一馆揭幕，两岸美食会聚一堂。图为展出的竹筒美食。中新社发 郭军 摄中新社台北8月17日电 (记者 郭军)为期4天的台湾美食展17日在台北世贸中间一馆揭幕。来自台湾各地的美食小吃和精巧摒挡在展开首日即让观光者大快朵颐。大陆三位厨艺绝技大家的出色演出也使人鼓掌叫绝。
本届台湾美食展以“一府二鹿三艋舺護手霜推薦,饮食文化特展”为主轴，精选展现古早味小吃、特点宴席、点心美食，同时推出“台中果珍馔”、“筍鲜茶香南投纸美”、“东海岸美味展”、“康健饮食观点展”，和出色的厨艺绝技演出和厨艺比赛。估计本届美食展可吸引15万人次观光。
揭幕当日，在人潮涌动的美食展示场，“两岸美食交换”区的厨艺绝技演出吸引了浩繁观众。李红凯、张亚军、曹乃胜3位别离来自四川、山西、安徽的厨艺大家，别离演出了手擀金丝面、花腔扯面、气球上切肉丝、踏板拨鱼跃龙门、90米萝卜丝等绝pigav,活。
李红凯演出的是海島型木地放大鏡板,手擀金丝面。只见他擀出的面皮又轻又薄，透过面皮竟然能清楚瞥见平凡报纸上的小字。擀出的面皮再经手式平凡菜刀切出细如发丝的面条，听说平凡缝衣针的针眼能同时容纳45根摆布面条。这一项目已乐成申报吉尼斯世界记载，还曾在香港和马来西亚等地演出。
曹乃胜的“钢针气球上切肉丝”也使人啧啧称奇。放在平凡气球上的肉片，在他的刀下被切成片，随后再切成丝，粗细平均，而气球概况没有一点刀痕。
在“台湾世纪美食特区”，精选自台湾各地的30家甘旨小吃也令观光者留连忘返。此中包含甘旨弹牙新竹隧道贡丸、酥脆多汁的台南虾卷、鲜美入味的屏东猪脚，另有苦瓜冬瓜一块儿入味的排骨汤、用顶级芒果搭配阿里山黑糖的芒果雪花冰等。(完)
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