安徽老乡鸡收购永和 武汉连锁直营快餐店格局面临洗牌
“7月26日，宴请全城，免费用饭。”7月25日，安徽老乡鸡餐饮品牌颁布发表收购武汉永和，同时喊出请全城用饭的标语。武汉永和是本土知名快餐直营店，已有20余年谋划汗青，在该市具有数十家连锁店，主打中式快餐，具有现代化出产装备和大范围生产品流配送中间。老乡鸡是安徽知名快餐品牌，创建于2003年，今朝在天下范畴内具有跨越400家直营店，采纳7×24小时模式谋划并创建从养殖到加工再到门店的全财产链模式。
餐饮业内助士指出，与本身选址开店比拟，并购本地成熟品牌可敏捷实现范围扩大。比年来，武汉永和谋划办理不抱负，遭到较着市场打击，保存压力较大。这次被老乡鸡收购，武汉餐饮市场消散了一个成熟品牌，但对两家企业来讲是最抱负的成果，对消费者而言，也具有了更多选择。该人士直言，武汉本土发展起来的直营快餐店百里挑一，可以或许开出数十家门店更是不容易，从这个角度来讲，武汉永和被收购至关于本地直营快餐店格场合排场临从新洗牌。
公布会上，中国饭馆协会会长韩明暗示，老乡鸡颠末15年成长，已从行业的跟从者成了中式快餐的领跑者，在天下范畴内以直营方法谋划400余家门店，对企业办理程度提出了极高请求，但从另外一方面来讲，也确保了向消费者供给更平安、康健的餐饮尺度。湖北烹调旅店行业协会监事长刘国梁对老乡鸡进军武汉暗示接待，等待新品牌新口胃向武汉市民供给更多餐饮选择。
有阐发人士指出，以并购方法扩大也会见临诸多问题，武汉永和方面的职员安顿、两边企业文化的交融等，都将是老乡鸡必要面临的挑战。他说，武汉人爱吃、懂吃，对餐饮尺度请求很高，老乡鸡要真正打入武汉市场，除供给与武汉当地餐饮差别化竞争的产物，也要斟酌连系武汉当地需乞降口胃，举行产物改进。（记者李源、练习生陆旖婷）
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