极客美食:精致可口—料理机巧做小鸡馒头
【天极网家电频道】不少小火伴都习气拿馒头，包子当早饭，它们不但好吃又养分。今天，咱们为大师分享的是一道大人小孩都喜好的小鸡馒头。这款小鸡馒头造型可爱，味道Q弹，进口有嚼劲。不但是大人，就连孩子也很喜好吃。它萌萌哒的外观很是吸惹人，即便不爱吃馒头的人，都想咬它一口。
小鸡馒头食材用料：
白色面团： 平凡面粉，200g;水，110g;干酵母 ，2g;平凡面粉(发酵好以后整形的时辰用)，适当;
黄色面团：水，20g;干酵母，2g;平凡面粉，250g;南瓜泥，110g;平凡面粉(发酵好以后整形的时辰用)，适当;
赤色面团：红曲粉，一小撮;
装潢食材：黑巧克力，适当;粉巧克力;适当;
小鸡馒头建造法子：
将南瓜切成小块，放到蒸锅上蒸熟，这里夸大一下，南瓜原本就水份大，蒸的时辰最佳盖上保鲜膜。蒸熟以后，用摒挡机打成南瓜糊糊，越细越好。
下面来揉面，取一个清洁的容器，倒入110g水，参加干酵母，静置2分钟，等酵母化开。然后参加200g面粉，揉成滑腻的面团便可。
盖上保鲜膜，放入暖和处举行发酵。发酵至2倍大便可以了。起头做南瓜面团，同样的操作，20g水先参加2g干酵母，静置2分钟以后，参加110g南瓜泥，250g的面粉，然后揉成一个滑腻的面团，盖上保鲜膜，放入暖和处举行发酵。
发酵好以后掏出，在撒了干粉的面板上不竭按揉排气，只有频频不竭揉，做出来的馒头概况才是滑腻的。然后白色的大面团分出来5个60g的小面团，揉圆。
黄色的分出来6个60g的小面团，揉圆，取剩下的白色面团加一小撮红曲粉，揉成滑腻的赤色面团。把赤色面团擀成薄面片。用中号圆形裱花嘴切出来圆形，再用刀切故意形的鸡冠，剩下的赤色面团分成0.5g一个的小面团，揉圆以后用刮板在中心位置切一下，做成黄色小鸡的嘴巴。
鸡冠摆到响应的位置。剩下的黄色面团，也是分成0.5g一个小面团，揉圆以后用刮板在中心位置切一下，做成白色小鸡的嘴巴。全数做好以后，放入蒸屉里，注重连结间隔，静置20分钟。
然后烧水，烧开以后改为中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好以后不要掀盖子，静置5分钟再翻开。最后把巧克力装到裱花袋里，加热熔化以后，前端剪一个小口，画上各类脸色便可。
小贴士：每小我的南瓜泥稀稠水平纷歧样，可以酌情添减面粉。
頁:
[1]