台灣連鎖料理交流論壇

標題: 網红餐饮探店报告:如果你想在宿迁這家烧烤店喝酒撸串,请看過来 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-6-28 16:31
標題: 網红餐饮探店报告:如果你想在宿迁這家烧烤店喝酒撸串,请看過来
冬季暖锅，炎天撸串。一冬季的暖锅吃完後，大師都起头惦念炎天的烧烤了吧。今天咱们的網红餐饮探店陈述，就带您夜访宿迁市區的一家烧烤店，看看他们那邊的餐饮卫生是不是达标，咱们事实能不克不及安心地喝啤酒撸串呢？

　店内没有浓厚油烟味菜品份量足味道好

方才夜色昏黄，宿迁市區楚街的大巨细小餐饮店已起头繁忙起来，在某美食点评網站上，這家"蛮有味烧烤店"排在楚街美食榜第四名，走进店里可以看到這里店堂固然面积不大，但就餐情况整體较好，也没有一般烧烤店浓厚的油烟味。在老板的举荐下，记者点了几样招牌烧烤，在等了十中文a片,多分钟後，各类菜品就陸续上齐，每道菜的口胃较好，份量也比力足。

　防蝇辦法不到位辦事員既收垃圾又端菜

但在就餐进程中，店堂里始终有苍蝇在飘動，老板固然利用灭蝇拍驱逐，但不克不及从底子上解决问题。“光前面就装了5個那种，就阿谁紫外线灯，没有效阿谁灯。”老板暗示。多是人手不敷的缘由，店里的一位辦事員在扫除餐厨垃圾以後，并無依照划定洗手干净，又忙着帮客人上菜，面临记者的质疑，這名素描,辦事員却在诡辩。“ 方才我充公餐厨垃圾啊！”

厨房垃圾桶没有粉饰各类食材摆放紊乱

在探寻进程中，记者還發明這家店的厨師没按划定佩带帽子。這家店的後厨卫生事实若何？在记者的接洽下，晚上9点钟本地市场羁系部分的法律职員上門突击查抄，只见厨房内的几只垃圾桶没有任何粉饰，在垃圾桶邊上還摆放着各类食材。宿迁市宿城區市场监視辦理局西楚分局法律职員董笑笑暗示，“在谋划进程中嫌贫苦，他把垃圾盖取掉了，可是按请求你利用终了应當把它盖上，這才是合适请求的一個步伐。”

在這家店厨房的操作台上和冷凝藏柜里，各类生熟食材掉頭髮，也是摆放紊乱，没有依照划定举行断绝。

　　配菜厨師竟無康健证法律职員责令整改

法律职員還發明這家店的一良庖師居然没有打点康健证，而他已在這家店上班1個多月了。“没有的话，他就不克不及配菜，就得當即遏制這項事情，直到他康健证打点以後。“法律职員就地下达责令整改通知书，请求蛮有味烧烤店在7個事情日内把存在的问题整改到位，不然将按《食物平安法》的请求立案查处，直至撤消業務执照。

歡迎光臨台灣連鎖料理交流論壇 (https://bbs.trkoutlet.com.tw/)