它是贵州人民不可或缺的美食,1元1個,能顶飽!

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在我國的北方地域，人们日常平凡吃面食很是多，并且常常把面食當做主食，這各類各样的面食中，今天為大師举薦的一種面食，這是利用平凡的面粉建造而成的一道平凡面食，也是云贵地域的常見美食——麦粑。

麦粑，就是用麦子面粉做的馒頭類的食品。贵州人以稻米為主食，乡親们種點麦子加添口粮，常加工為馒頭，本地人称麦粑，麦子做的粑粑，而称稻米粉加工的為米粑。因麦耙加工時添加了红糖增味，全称為红糖麦粑。

在90年月還广泛莳植麦子的時辰，很多人家城市在收割麦子的季候建造麦粑。起首把麦子磨成麦面，然後加之红糖揉制成面團，一個個放在口臭怎麼改善,锅里蒸熟，熟软适口，這類麦粑風韵怪异，招牌光鲜，深得乡民们爱好。诞生在云贵的小火伴必定不會健忘，街坊邻人的麦耙出锅，一群孩子们都跑来围觀，如今回忆，仍然触景生情！

本地人之以是称麦粑，是由于他是用麦子做的粑粑。不晓得从何時起頭，红糖類的發糕很是火。近来開了不少這類店，吃起来口感其實不怎样好。可是贵日本代購,州思南地域的红糖麦粑，真的很是不错，因麦耙加工時添加了红糖增味，有些處所称為红糖麦粑。棉清适口，應當是天然酵母發酵的。一块錢一個，一個就可以顶飽。麦粑泡泡的，很大一坨。面坨坨很润，吃起来一點都不干，甜度符合，另有面香。是很原汁原味的本地美食小吃了，吃起来毫無包袱。

至今模糊可以看到贵州偏僻的山區，有些勤快的小店东照旧谋劃着小麦粑邱大睿,铺，老少無欺，固然平凡，但貨真價實。在贵州，每样粑粑，都飽含有贵州人無数的伶俐，現在跟着糊口前提的不竭改良，很多人已吃不到這些甘旨，一旦碰到，即是浓浓的乡愁。

這類食物固然不算是高级，可在乡间却也能填飽肚子，加之代價低廉，深得乡民水彩,们爱好，它始终是辛劳的思南人民乡下不成或缺的美食。