泡饭并非将就的料理 这碗龙虾泡饭鲜到掉眉毛

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泡饭，又可以叫做汤饭或汤饭，不像米饭同样颗粒分明，也不像粥水煮得米粒着花，而是米是米、汤是汤，各自为政又慎密连系，进口可以品味一番也能够畅快淋漓地顺喉咙而下，大快朵颐。

到了如今，泡饭的用料已愈来愈丰硕，做法也愈发讲求。以是若是你还认为泡饭不外是简略的“汤+饭”，那今天要说的这 6 款泡饭，必定能完全扭转你的见解。

龙虾汤脆米泡饭　　

北京厨房 48 RMB/份

开国路87号北京SKPD区6层

北京厨房的董事长和行政主厨就是台甫鼎鼎的粤菜良庖古志辉，以是菜品格量绝对有包管。菜单上既有传统的经典粤菜和港式点心，也有古师傅独创的立异粤菜，之以是取名叫“北京厨房”，是为了给客人带来恍如走进自家厨房的亲热感。

龙虾汤脆米泡饭能在如许一间“强者林立”的餐厅杀出重围，确切有过人的地方。龙虾汤鲜而不腥，黄金炒米吸取了浓烈的汤汁没有变得不酥脆，反而更有嚼劲，每品味一口都有龙虾汤在齿间活动，鲜美的口感彻底包裹了舌尖。青豆既是粉饰也让口感更丰硕，固然鲜到眉毛都要掉下来，可是吃完彻底不口干。若是你爱泡饭，这道泡饭绝对不要错过。

肉汤泡饭

雁舍 湘食·茶点 58 RMB/份

三里屯南路通盈中间3楼（扶梯口）

雁舍的肉汤泡饭已至关着名了，传说中，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾创下过一周三次吃这碗泡饭的记实，有多好吃不消我多说了吧？

端上桌满满一大份，一个方形竹篮里直接装着个电饭锅，酱油色的肉汤浇在饭上，吃以前办事员大姐会帮手拌好。看上去内里都是大片红辣椒，实在吃起来辣度很低，另有一点微微的甜味，米饭颗粒分明，和大片五花肉、香馥馥的肉汤拌在一块儿，油亮亮的超等诱人，一碗一碗吃得停不下来。

人少的时辰下单大要要等二十分钟摆布，人多的话可能要到半小时，想吃美食总要有点耐烦嘛~

梅子茶泡饭

我家小馆 15 RMB/份

后海南沿甲58号（近羊房胡同）

我家小馆是后海南沿一家小小的日式居酒屋，情况简略而温馨，有种深夜食堂的空气，很合适一人食。

小津安二郎导演有部片子叫做《茶泡饭之味》，好坏影象，节拍换面，故事温情。人到中年，家庭糊口噜苏而平平，细水长流的日子里，茶泡饭只是一种道具，平淡的味道，就像安静如水的日子。

我家小馆的这碗梅子茶泡饭，清新解腻。清彻的昆布高汤，酸酸的腌制梅子，出格均衡治愈的味道。饭里既有整颗的梅子也有梅子片，可以把梅子捣碎泡进汤里，让汤里带点梅子酸味加倍好吃。

海鲜汤贵妃泡饭

利苑酒家 160 RMB/大份110 RM/小份

金宝店、中环世贸店、丽景店

利苑酒家的海鲜汤贵妃泡饭当作这家老牌粤菜馆的一绝，用虾肉和蟹脚熬成的汤汁鲜美浓稠，开煲刹时撒入一碟脆米，劈面而来混合着香味的热气让胃口刹时就被打开了。汤里加了芹菜和香菜提味，却没有袒护汤的本味，脆米泡在饭里也没有变软，搭配上炸过的龙虾等海鲜，口感美好。就算是古代吃遍山珍海味的贵妃，大要也会把这碗泡饭吃得干清洁净。

招牌黄金泡饭

交运打边炉 68 RMB/份

三元里街16号（如家旅店北侧）

北京的网红港式暖锅，店里情况就是一个微缩香港，水产市场到奶茶铺都活灵活现，办事员们操一口流畅粤语，布景音乐还放的《古惑仔》主题曲，让人觉得误入TVB。