好吃到落泪!桃园这家日式轻食、客家料理一次满足

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日式与客家摒挡压根儿不会呈现在同家餐厅，但「枫筑小馆」就是这么做。主打利用在地食材与手做，老板的居心与热忱绝对会暖和你的胃。老板叶瀚竣暗示，至多人点的前三名餐点别离是客家汤圆、南瓜焢肉盅、泡菜松阪猪，每道都分量实足，好吃到难忘。

客家汤圆的汤底以大骨和甘蔗熬煮，清彻不油腻，上头铺着满满的韭菜与少量芹菜丁，勺子捞起便可看到丰硕的香菇、赤肉丝、虾皮和手工建造的汤圆，而汤圆口感十分软嫩。整锅汤有着丰硕又稠密的香气，料虽多，却没有抢走相互的风韵，吃进一口只有冷艳，彻底倾覆你对客家菜的印象。此外，南瓜焢肉盅因着抢眼的摆盘多了些等待，内有大块的焢肉与茄子，可陪伴着南瓜肉一同进口，而茄子中合了焢肉的油腻，底下铺满的清炒水莲也可解腻，一口焢肉一口水莲，不知不觉吃了好几口。最后，利用在地小农莳植的高丽菜，手工腌制成黄金泡菜，再与松阪猪肉拌炒，成为一盘清新甘旨的泡菜松阪猪。手工泡菜除直接供给消费者当小菜享用外，也会入菜和做成罐装于店内贩售。

「枫筑小馆」用餐情况豁亮、整齐，一楼摆有7张桌、2楼则有8张桌、包厢内也有4张桌，共可容纳200位，不管是菜色仍是用餐情况，都很适百口族或工商集团。口袋名单已用尽了吗？无妨前去「枫筑小馆」同时享受台日摒挡。

【枫筑小馆】

地点：桃园市杨梅区民富路二段380号

德律风：03-2821085

业务时候：周二至周日11:00-14:00、16:30-20:30，每周一公休

(中时电子报)