中华航空与君品饭店合作 台灣美食飨宴登機

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民航資本網2011年4月1日動静：為供给搭乘中华航空股分有限公司（China Airlines Ltd.，简称“华航”）的搭客更多样化的台灣美食選择，华航自2011年4月1日起至2012年3月31日止，与云朗参观團體旗下五星级的君品饭馆互助，于台北飞往新加坡、曼谷、吉隆坡航路之去程商務舱与經济舱，推出“云乡馔－台灣美食乡宴”。

為将台灣美食特点融入機上餐点，“云乡馔-台灣美食乡宴”餐点由具有40年中菜履历、現任云朗團體餐饮行政主厨唐文浚与曾于纽约法國烹调角逐拿下第一位的华航行政主厨林容萱颠末屡次會商、配合设计，秉承“食材无哩程、吃食无包袱”原则，收罗台灣各地“最青”的食材，搭配康健、养分平衡的摒挡方法，将以創意的台灣精巧美食征服搭客的味蕾。

华航与君品饭馆推出的“台灣美食飨宴”，商務舱精選菜单包含由特選的红糟、紫苏梅、番瓜与麻油等食材烹饪的“红糟鸡淋紫苏梅酱”、长時候烹制的工夫菜“云飨一品东波肉”及来自云林古坑与日月潭的阿萨姆美容整形,红茶建造的“咖啡红茶熏潮雕淋芥末沙拉酱”；經济舱搭客则可享用到浓烈咖哩香味的台味西餐“咖哩奶油鸡焗饭”、鸡腿肉佐以酸甜紫苏梅酱的“紫苏梅酱鸡腿佐蛋炒饭”与酱烧風韵搭配時令青菜的“蒜子烧鱼佐猪油拌饭”等餐点。

為供给搭客更优良的機上餐饮，华航屡次与國表里知名饭馆、餐厅或禮聘專業主厨互助，将台灣美食推向國际。华航初期曾与来来饭馆互助推出“来来美食”，此後于機上推出“欣叶台菜”及与客委會互助“客家美食”，至今仍常為华航搭客津津乐道。比年华航陸续与國宾饭馆、华泰王子饭線上博奕,馆白內障,  、圆山大饭馆、汉来大饭馆及晶华旅店團體等五星级饭馆互助；2008年初次连系國际知名外食连锁業者“摩斯汉堡”，于機上推出口胃清爽、康健观点的米汉堡餐点；2010年再续与“红豆食府”、“髯毛张”互助。华航機上餐饮不竭立异，指望可以操纵本土食材，推行台灣餐饮讓搭客享有更多元的機上餐点飨宴。