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【天维网9月14日报导，援用Stuff动静】下周，惠灵顿QT Museum的新餐厅Hot Sauce将正式开业，这家餐厅将以亚洲食品为主打，日本寿司和台湾刈包都将在菜单中呈现。
继台湾刈包在惠灵顿美食节夺得“年度最好汉堡”大奖以后，这家新开的餐厅也鄙人周要将其引入菜单，让更多的惠灵顿吃货一尝其味。
惠灵顿旅店团体前总裁Wylie Dean是这家餐厅的老板，曾在日本、香港、泰国、印尼和中国的事情履历让他领会到亚洲食品的魅力和亚太市场的远景，他说，“亚太地域就在咱们的门前。我认为，亚洲摒挡应当成为新西兰烹调黉舍的一个特点，而不是仅仅是教烹调的孩子们若何建造经典程序摒挡。”
他还暗示，“我在日本寿司之神-小野二郎的寿司店里待了三个礼拜，固然没有机遇事情过，可是我有幸近间隔地观摩了他们的寿司建造技能。”
惠灵顿Q嘉義房屋二胎, T Museum将秉承和QT Melbourne同样的谋划理念，菜单中将会包括生鱼片和刈包。Dean诠释说，“若是把咱们的菜单比方成一杯鸡尾酒的话，那末，内里必定有一份日本的风韵，一份泰国的风韵，另有一抹韩国风韵，然后用洛杉矶的力道摇匀。”
他说，“Hot Sauce的机密就是，你可以品味到在食品里见不到的第五个元素，那就是：美味！”
他暗示，“餐厅饮品的风韵也将充实与食品搭配，经典威士忌汽機車借款,款高杯酒有一丝梨子和薄荷的甜香，调制的日本清酒则有柠檬和莳萝的清爽。咱们充实操纵发酵法、海带腌制等各类精巧的摒挡技能来晋升咱们的食品风韵。”
悉尼设计公司Indyk Architects设计师Shelly Indyk担纲了这一餐厅的内饰设计事情，她说，“这里曾是一个泊车场，以是革新的假想是把它打造成一个“陌头风”的餐厅。咱们利用了金属、混凝土、竹子、原木等质料，而且用丰硕的色彩装潢了咱们的地毯。室内大量莫比貓飼料大包,利用赤色元素，赤色的灯光和赤色亮点将让咱们的餐厅看起来很‘性感’”。
Hot Sauce将于9月21日礼拜四在QT Museum正式开业。
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發表於 2020-9-30 14:14:29
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