老板带伤料理食物？南京这家网红店已被查处停业

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现代快报讯（记者 徐岑）南京一家网红店 " 柒本味 " 火了。5 月 3 日，一则鼓吹这家店的视频在网上广为传播。没有菜单、不接生客、每餐至多欢迎 10 位客人 …… 如斯多的 " 端正 " 引发了网友们的强烈热闹会商。但是，这条视频中，店内老板带伤摒挡食品也被质疑。这类操作方法是不是卫生？有无问题？

现代快报记者独家领会到，5 月 3 日下战书，南京市鼓楼区市场羁系局已到店查抄，对付其违背《食物谋划允许办理法子》的举动举行查处，责令其当即遏制谋划，接管查询拜访处置。今朝该店已破产。

5 月 3 日，南京一家日料店 " 柒本味 " 屡次登上了微博热搜。现代快报记者注重到，在鼓吹这家店的视频中说起，这是一家端正不少的店。好比，没有菜单，人不到齐不开席，每餐至多欢迎 10 位客人，并且若是不是老客带新客，不接管生客。别的，食材从不打包。

△ 网传老板的手部伤口 截图

针对这些 " 端正 "，网友们也群情纷繁。有人暗示，日料做得不专业。更有人质疑，视频中老板戴着腕表做摒挡，且手上另有疑似 " 脓疮 " 的伤口。现代快报记者领会到，网友的质疑来自于视频中的一幕，老板处置虾的镜头，该老板左手虎口四周有一块伤口。

对此，有网友暗示，因为手直接接触食品，并且通平日料靠师傅的手工操作，必定要包管手部的清洁、卫生。不但不克不及有伤口，佩带戒指、腕表等也轻易藏污纳垢。据报导，5 月 3 日，该店老板也回应，" 伤口是被烫的 "，" 戴腕表为看时候建造摒挡 "，并诠释所做摒挡为创意摒挡。

△ 现场查抄 鼓楼区市场羁系局供图

针对网友的疑难，现代快报记者独家领会到，法律职员已于 5 月 3 日下战书到现场查抄，并对付其违背《食物谋划允许办理法子》的举动举行查处。针对收集截图中所描写的伤口的事变，正在举行进一步核实。今朝已责令其当即遏制谋划，接管查询拜访处置。

（编纂 魏如飞）