全家 拚大陸便利連鎖店No.1

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全家便当店兩岸展店计谋除聚焦調整店質、商品結構，以提高業績外，中國全家可望「踩油門」衝市占。預估3年內台灣全家門市將全数改裝成新店型（約30坪以上，有坐位區），中國全家則有機會成為大陸營運規模第一大便当連鎖店。

本年25周年的全家便当店，過去3年一度快速展店500多家，本年至今全台總店數達2,897店、淨增长49店，展店速率明顯放緩，不過，營收、獲利持續成長，有機會刷新紀錄。全家董事長潘進丁暗示，台灣全家短时间做了不少創新商品及服務，未來计谋仍將持續聚焦三個N：新店型（new format）、新地區（new area）、新事業（new business）。除革新新店型外，也會创建物流中间、鮮食廠，且終端門市的POS系統也將周全升級，一年的資本付出最少20億元。

全家總經理張仁敦暗示，二、3年前全家就啟動打造新店型計畫，本年底新店型將達到1,450店，占總店數約50％，預計来岁占比達65％，3年內達到100％。而本年全家門市的總坐位數也會晋升至3萬個，有助增加營運動能，據統計，新店型較舊店型的日營業額多出最少1萬元。

至於新事業，潘進丁則暗示，以便当店為主體來看，程度展開的業態重要瞄準外食產業，今朝全家擁有沃克牛排及大戶屋，內部也正評估大戶屋與全家的結合機會。别的，大戶屋也將比沃克牛排較快到大陸發展。垂直展開的業態，則有二類，一個配送食物及日用品的轉投資全台物流，一個則是電子商務，像日前與淘寶網互助的物流配送。

别的，潘進丁暗示，中國全家這幾年，展店速率一度衝得很快，但本年經過收拾後，打掉欠好的店，剩下良質店，獲利明顯改良，上海全家轉盈，新開的門市營業表現都不錯，且加盟比重過半，人材也培养成熟，他樂觀地說：「中國全家已經走入好一點的循環了！」

他說，中國全家今朝開店聚焦在華東、華南、及西南，来岁有機會開進北京，且展店速率會比本年快一點。以現在的規模來看，大陸前3大便当店品牌，應該是7-ELEVEN、LAWSON與全家，而全家較其它兩家晚進大陸市場，在台灣全家全力支撑及重要股東頂新集團的龐大資源挹注下，潘進丁認為，未來2至3年內，可以乐成衝出去的品牌，全家最有機會。