“主厨季”迎来五周年,希尔顿集团匠心打造美食名片

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7月31日，来自华尔道夫旅店、康莱德旅店和希尔顿旅店的星厨們携其精心策動的招牌特點菜，為希尔顿团體標记性餐饮勾當“主厨季”的五周年打造了一桌盛宴。從精選優良食材、烹调隧道味道到立异菜系以实時令的餐饮體驗，在甘旨中咀嚼希尔顿团體本年“主厨季”的主題“厨心為伍”。

希尔顿团體大中华區及蒙古中區運营副总裁李忠信暗示：

‘主厨季’自创建以来，已成為希尔顿团體展現餐饮艺術和立异精力的一张美食咭片，活泼解释了每位希尔顿主厨和餐饮团隊成员，以布满匠心的烹调身手和满腔激情親切，带来一場又一場的味蕾盛宴。”

作為餐饮界的一項立异盛事，“主厨季”不但带来了美食享受，更是率领美食饕客們领略了中國多元化的美食文化魅力。

本年迎来五周年的“主厨季”更调集了各大旅店的主厨們，纷繁亮出看家本事，為門客逐一解鎖招牌星味。

深圳康莱德旅店中厨房总厨欧國清创意顯現的“海鸭汤配澳洲網鲍佐金不换”，以潮汕本地特點海鸭為主，加以鲜排骨，佐以干贝、海螺等海味食材，精心炖煮了足足6小時；厦門华尔道夫旅店中餐廳总厨杜國金交融了傳统闽南風韵與現代技法，“客家盐酒鸡煮春風螺和花胶新店汽車借款 ,中華職棒直播,”這道菜中，鸡與螺肉的鲜甜互相融合，讓回治療坐骨神經痛噴霧,味加倍饱满。

深谙宁波當地食材特色的宁波东钱湖华茂希尔顿旅店行政总厨王平杰则用一道“霉鳓鱼奉化芋头蒸红果鲤”带来咸鲜滋味與食材本味的完善交融；另有成都华尔道夫旅店行政总厨杨凯创作的“泡椒仔姜牛胸肉”更是巧思立异用藿香牛肉汤、泡椒仔姜牛肉、麻辣牛肉面组成為了三式一菜，過细把控隧道滋味，于時令食材中焕发火辣川味。