老板带伤料理食物？南京这家网红店已被查处停业

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5月3日，一则鼓吹这家店的视频在网上广为传播。没有菜单、不接生客、每餐至多欢迎10位客人……如斯多的端正引发了网友们的强烈热闹会商。

（收集视频截图，今朝该视频已删除）

但是，在此外一条视频中，店内老板带伤摒挡食品也被质疑。这类操作方法是不是卫生？有无问题？据现代快报，5月3日下战书，南京市鼓楼区市场羁系局已到店查抄，对付其违背《食物谋划允许办理法子》的举动举行查处，责令其当即遏制谋划，接管查询拜访处置。今朝该店已破产。

（现场查抄 鼓楼区市场羁系局供图）

事务回首

5 月 3 日，南京一家日料店 柒本味 屡次登上了微博热搜。记者注重到，在鼓吹这家店的视频中说起，这是一家端正不少的店。好比，没有菜单，人不到齐不开席，每餐至多欢迎 10 位客人，并且若是不是老客带新客，不接管生客。别的，食材从不打包。

针对这些 端正 ，网友们也群情纷繁。有人暗示，日料做得不专业。更有人质疑，视频中老板戴着腕表做摒挡，且手上另有疑似 脓疮 的伤口。记者领会到，网友的质疑来自于视频中的一幕，老板处置虾的镜头，该老板左手虎口四周有一块伤口。

（激发争议的视频截图）

对此，有网友暗示，因为手直接接触食品，并且通平日料靠师傅的手工操作，必定要包管手部的清洁、卫生。不但不克不及有伤口，佩带戒指、腕表等也轻易藏污纳垢。

据报导，5 月 3 日，该店老板也回应， 伤口是被烫的 ， 戴腕表为看时候建造摒挡 ，并诠释所做摒挡为创意摒挡。

（@时候视频 采访餐厅老板视频截图）

但是，对付这类诠释网友其实不买账。

针对网友的疑难，记者领会到，法律职员已于 5 月 3 日下战书到现场查抄，并对付其违背《食物谋划允许办理法子》的举动举行查处。针对收集截图中所描写的伤口的事变，正在举行进一步核实。今朝已责令其当即遏制谋划，接管查询拜访处置。